穀胱甘肽（glutathione）是一種含硫的三肽，由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸組成。
它在細胞中扮演著重要的角色，包括抗氧化、免疫調節等。
穀胱甘肽的主要功能是抗氧化。它能夠中和自由基和其他有害分子，防止它們對組織造成損傷。
穀胱甘肽也可以幫助其他抗氧化物質，如維生素C和維生素E，在身體中發揮作用。
穀胱甘肽還能夠促進細胞分裂和DNA合成，對組隻修復非常重要。
由於穀胱甘肽對身體健康的影響如此重要，因此越來越多的人開始關注如何增加穀胱甘肽的攝入量。
研究表明，某些食物可以幫助身體產生穀胱甘肽，包括牛肝、三文魚、燕麥、西蘭花、大蒜和草莓等。
但大多數的食物難以補充道足量的穀胱甘肽，於是透過尖端技術萃取的穀胱甘肽能夠方便隨時補充足夠的營養。
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